Letzte Woche besuchten wir das Areal der Feuerwehrkaserne Viktora. Florian Prinz von Verve Architekten erläuterte uns das siegreiche Wettbewerbsprojekt «Viktora & Albert», 2022 entstanden in Zusammenarbeit mit :mlzd. Dabei wird diesen Sommer der bestehende Saalbau in den Hof verschoben und umgenutzt, um für einen neuen Wohnungsbau Platz zu schaffen. Ein spannendes Projekt mit einem ungewöhnlichen Ansatz!
Spannend ging es für uns dann im Innenhof weiter: Patrice Bachmann von COPAIN Artisan Boulanger führte uns in die Kunst des Backens von Sauerteigbroten ein. Abgerundet wurde der Abend mit einem feinen Apéro mit Raclette, Bier und Cidre und einer 30-jährigen Sauerteigmutter zum mit nach Hause nehmen und selber experimentieren.
Vielen Dank an Florian und Patrice für den spannenden Ausflug. Unsere Erkenntnis: gute Architektur und gutes Sauerteigbrot braucht viel Geduld, Know-how und Fingerspitzengefühl!
PS: COPAIN sucht per Anfang April neue Räume: Parterre / >100 m² / Vorplatz / Edel-Rohbau. Wer was weiss, meldet sich bei COPAIN.
